Inspirado en la historia y la vitalidad del legendario bar situado a sólo unos pasos, el restaurante Sazerac aporta un sabor único al legado de buena cocina del Roosevelt. Las creaciones de autor deleitan el paladar mientras el cálido ambiente ofrece el entorno perfecto para desayunar, comer y cenar. Para añadir un nuevo capítulo a la histórica tradición culinaria del Roosevelt Nueva Orleans, un hotel Waldorf Astoria, está el Domenica, la última creación del chef internacionalmente aclamado John Besh. Domenica aporta un enfoque elegante a la cocina única de la Italia rural, preparada con la rúbrica de Besh usando sólo los mejores ingredientes locales. Pastas caseras, carnes curadas y pizzas al horno de leña, todo ello combinado con un ambiente elegante y animado, crean una experiencia gastronómica que sin duda comenzará sus propias tradiciones. Junto al gran vestíbulo del Roosevelt está Teddys Cafe, una exclusiva cafetería y tienda de dulces cuyo cometido es mantener la largamente consagrada tradición cafetera de Nueva Orleans.