Lugar único en plena naturaleza, rodeado de la Sierra y de la Reserva Natural Laguna del Gosque, uno de los enclaves paisajísticos más bellos de la comarca de la sierra sur de Sevilla. Para su decoración se han adquirido y recuperado materiales y mobiliario de otras épocas simulando los antiguos cortijos andaluces. Cada una de las 9 habitaciones rinden homenaje a este tipo de construcción típica de la zona. Ofrece un servicio de restauración donde podrá encontrar las más exquisitas recetas de la tradición andaluza con un toque vanguardista. Entre sus especialidades destacan las deliciosas carnes a la brasa acompañadas de selectos vinos.