En Madrid se puede encontrar todo tipo de cocina nacional e internacional. Pero centrándonos en lo típicamente madrileño, no nos podemos olvidar de los famosos callos madrileños, igualados en popularidad con el cocido. Pero Madrid también ofrece otros productos de calidad, como las carnes de ternera y el cordero de su zona norte o los productos de la huerta de la Vega de Aranjuez, donde crecen espárragos y fresas. Las aceitunas de Campo Real y la miel de toda la zona del Lozoya son otros exquisitos manjares de la gastronomía regional. Y no hay que olvidar los excelentes vinos de las zonas de Arganda, San Martín de Valdeiglesias y Navalcarnero, con denominación de origen y que son el mejor acompañante para los deliciosos platos de la cocina regional.