travelistica.com.com: Guía para viajar a Bacs-kiskun

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Observando las grandes extensiones de terreno que forman la Gran Llanura húngara -Alföld-, cuesta trabajo creer que hace miles de años en esta zona existiese una gran cadena montañosa de hasta 4.000 metros de altitud a la que diversos movimientos sísmicos fueron hundiendo. Más tarde, los ríos inundaron la zona, haciendo que el suelo se nivelara y, al secarse, formara la actual llanura. ... La Gran Llanura húngara es uno de los paisajes más sorprendentes de Europa y un lugar en el que se conservan viejas tradiciones.Una de ellas es la monta de caballos realizando diversas piruetas, como la famosa ?Koch Five? sobre el lomo de un grupo de cinco caballos.
También en la Gran Llanura hay zonas dominadas por las aguas del Danubio, el Tisza y otros ríos y lagos que dan lugar a escenas maravillosas. En el paisaje se descubren con frecuencia los pozos artesanos que permiten sacar agua y regar estas fértiles tierras conocidas como la ?despensa húngara?. En muchos pueblos se realizan labores de complicados y artísticos bordados
Observando las grandes extensiones de terreno que forman la Gran Llanura húngara -Alföld-, cuesta trabajo creer que hace miles de años en esta zona existiese una gran cadena montañosa de hasta 4.000 metros de altitud a la que diversos movimientos sísmicos fueron hundiendo. Más tarde, los ríos inundaron la zona, haciendo que el suelo se nivelara y, al secarse, formara la actual llanura.
En toda la región de la Gran Llanura, dividida en norte y sur, predomina la estepa -puszta- en la que los pastores de bueyes y los criadores de caballos -csikós- practican aún una cría extensiva tradicional y viven como lo hicieron, generaciones antes, sus antepasados.
Durante mucho tiempo, la Gran Llanura fue pantanosa, pero en los años sesenta fue sometida a importantes obras de irrigación que la convirtieron en una región agrícola altamente productiva, especialmente la zona sur, que tiene la mayor cantidad de horas de sol de Hungría, denominada Kiskunság, que es considerada el vergel y la despensa de Hungría por sus plantaciones de árboles frutales y viñedos. Es aquí también donde se crían las ocas que dan origen al célebre y delicioso foie-gras húngaro, de fama mundial. En esta región se encuentra igualmente Szeged, la capital de otro producto nacional húngaro por excelencia, la paprika. Y, por supuesto, en la Gran Llanura nació el plato más conocido de la gastronomía de Hungría, el goulasch, que solían y suelen preparar los pastores y vaqueros en el campo.
Buena parte de esta zona sur es un parque nacional protegido. Es un paraíso tanto para los que gustan la pesca con caña y los deportes acuáticos ?no hay que olvidar que el segundo río en importancia del país, el Tisza, atraviesa la Gran Llanura de norte a sur y tiene numerosos afluentes?, como para los amantes de las excursiones a caballo por la puszta.

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