travelistica.com.com: Comer en Brasil Qué comer en Brasil

Qué comer en Brasil

Brasil tiene algunas de las delicias más sabrosas del planeta. Brasil además de su fama gracias a su cultura, su música y sus futbolistas, también tiene una gran cantidad de comida típica muy deliciosa. ¡Hay algunos alimentos en Brasil que resumen todo lo mejor de la gastronomía en este país.¡ ¡Su viaje a Sudamérica no estará completo a menos que haya probado todos los siguientes alimentos brasileños por lo menos una vez!

Pao de Queijo:

El Pao de Queijo es un pequeño pan redondo brasileño regular que se utiliza generalmente como tentempié o como complemento de la carta de desayunos tostados. Consiste en pan de queso y patatas que se pueden encontrar fácilmente en cualquier lugar, desde la estación de metro hasta el supermercado.

Caldinho de feijão:

Caldinho de feijão es un caldo de frijoles negros que contiene trozos de carne de res o de otro tipo. El caldinho de feijão se sirve generalmente en una taza de vidrio con bocadillos como el pan.

Moqueca:

Los alimentos hechos con leche de coco y mariscos son muy populares en Brasil. Moqueca es uno de ellos. Este sólido y delgado alimento hecho de aceite de palma y leche de coco con hierbas y especias. Para el contenido de los alimentos, normalmente se utilizan gambas o pescado.

Empada:

Las empadas son mini tartas que se venden en casi todos los restaurantes de Brasil. Son perfectos como bocadillos para llevar. Los rellenos más típicos son la carne seca, el pollo con queso crema, las gambas con queso crema o el palmito.

Pastéis:

Estas son muy similares a las empanadas o empadas y generalmente tienen un relleno de carne de res. Se pueden comprar en la calle a un buen precio muy económico, pero también se pueden comprar en restaurantes, donde ofrecen una gran variedad de sabores.

Coxinhas:

Este sustancioso bocadillo es un montón de pollo desmenuzado envuelto en una masa caliente antes de ser rebozado y frito. Algunos incluso mezclan el pollo en el interior con queso crema para obtener un bocado extra y sustancioso. Con su textura crujiente por fuera y su interior suave y esponjoso, es difícil conformarse con uno solo.

Acareje:

El acareje es un alimento delicioso, con ingredientes esenciales en los cacahuetes hervidos. Una vez triturado y pulverizado en forma redonda. Después de que en la cocción en el centro y agregó una ensalada o camarones.

Vatapá:

Vatapá (se pronuncia vah-tah-PAH) es de las regiones norte y noreste de Brasil. Este grueso plato en forma de guiso está hecho de pan, camarones, nueces finamente molidas, leche de coco y dendê (aceite de palma) y hiervas. El plato se sirve a menudo con arroz blanco o, especialmente en Bahía, con el popular plato acarajé.

Moqueca de Camarão:

Este delicioso guiso se cocina lentamente con langostinos, aceite de coco y leche con verduras añadidas. Es un plato típico de Bahía, pero es muy apreciado en todo Brasil. Este guiso de pescado muestra cómo los ingredientes varían de una región de Brasil a otra. En lugar de los ingredientes mediterráneos que se encuentran en el plato anterior, el bacalao, en la moqueca se encuentra la leche de coco, el cilantro, los tomates, las cebollas y el dendê, el aceite de palma que es tan típico de la comida de Bahía. El plato se puede hacer con pescado blanco o gambas.

Crepe de tapioca:

La crepe de tapioca era un alimento típico del noreste de Brasil, pero recientemente se hizo popular en muchas otras ciudades costeras. A menudo se sirve en pequeños puestos de la calle como salado con queso, tomate y jamón o como dulce con chocolate, fresas, plátanos y nueces.

Mandioca Frita:

La yuca frita es una opción popular en Brasil como alternativa a las patatas fritas. Son robustos, crujientes y deliciosos, sin mencionar una opción más saludable que las patatas fritas normales.

Maracujá:

Hay tantos tipos de maracuyá en Brasil que cada uno tiene su propio nombre. Maracujá es de lejos el mejor. Se corta por la mitad y se come con una cuchara, le dará un toque de bondad cítrica. También es una buena alternativa a la cal en caipirinhas.

Coxinha com Catupiry:

Los aperitivos en Brasil consisten casi exclusivamente en paquetes de carne frita. Coxinha es una de las favoritas: un cono que contiene pollo en la parte superior y puré de patatas en la parte inferior, con una capa de harina.

Es especialmente bueno con catupiry (queso crema), que se sella dentro de la coxinha junto a la patata. Uno de ellos es suficiente para mantener el hambre a raya durante unas horas. En los viajes largos, su presencia en cada estación de servicio es una bendición.

Cajú:

La fruta del cajú es quizás la más conocida por darnos la nuez de anacardo, pero es una fruta bastante sabrosa en sí misma. Se puede comer entero, pero se recomienda beberse en zumo ya que solo puede ser un poco amargo.

La nuez necesita ser asada antes de poder comerla. Usted reconocerá la fruta en las tiendas, ya que tendrá lo que parece una nuez de marañón gigante adherida a la parte superior de la misma.

Brigadeiro:

Brigadeiro son albóndigas de tobas hechas con leche condensada y cubiertas de chispas de chocolate. El brigadeiro tradicional es el chocolate con leche, pero también hay versiones de chocolate blanco disponibles. Pueden ser aún más deliciosos cuando se hacen con una fresa entera en el medio.

Quindim:

Otro de los favoritos de Bahía, el quindim es un dulce de color amarillo brillante hecho con nada más que huevos, azúcar y coco (con mantequilla como adición común). Horneado en moldes del tamaño de una magdalena, el fondo está tostado y dorado, denso con coco rallado, mientras que la parte superior es una crema suave y firme que se adhiere agradablemente al paladar. Se dice que el nombre deriva de la palabra "kintiti" (que significa "delicadeza" en kikongo, una lengua hablada en el Congo-Brazzaville, la República Democrática del Congo y Angola), mientras que la propia receta se inspiró en el romance portugués con las yemas de huevo en los dulces y los pasteles.